1. 健康小博士

为啥要每天来点核桃

核桃是长在树上的可食用的种子。坚硬的壳内的一颗球形的种子,剥开硬硬的皮,看起来像大脑一样的结构的核桃对我们的身体到底有什么好处?

从营养上讲,所有的坚果都富含脂肪、纤维的良好来源,并含有维他命、矿物质和抗氧化剂。那么核桃到底有什么特别的呢?

  1. 老人讲食物像什么多是补什么,核桃长的像大脑,是不是补脑呢?核桃确实有健脑防老的作用,核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分都是大脑组织细胞代谢重要的物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。核桃中的磷脂,对脑神经有良好的保健作用。
  2. 核桃还是抗抑郁坚果。核桃的ALA OMEGA-3脂肪含量很高。这与良好的大脑健康有关。核桃的多本分成分不同于其他的坚果,它富含色氨酸,可能对快乐激素血清素的产生有益。再加上它与认知的正相关性,或许可以解释为什么核桃有助于缓解抑郁症状。
  3. 核桃还具有抗癌的作用。实验证明,核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃对多种肿瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外,核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用。
  4. 补虚强体,提供营养:经动物实验证明,含胡桃油的混合脂肪饮食,可使体重增长,血清白蛋白增加,而血胆固醇水平升高却较慢,故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
  5. 净化血液,降低胆固醇:核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化,从而为人体提供更好的新鲜血液。此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
  6. 核桃仁含有大量维生素E,经常食用有润肺、黑发的作用。维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
  7. 润燥滑肠:用于用于肠燥便秘的大便难解,同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功效,对止咳也有一定疗效。

核桃有这多么的好处,但大家要注意,核桃和其他的坚果一样储存不当会产生发霉的问题,而食用发霉的核桃会致癌。所以建议大家一次不要购买太多。

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